כשקבלתי הזמנה לארוחת ערב בסגנון הודי לא דמיינתי לעצמי שארגיש שאני בערב בו ״בואו לאכול איתי״ פוגש ״מאסטר שף״.
כתרמילאית מנוסה בהודו (בעברי), התרגלתי ואהבתי (עדיין אוהבת אם כי אחרי האייטם הזה בלוטת הטעם שלי עלתה ברמה) את האוכל ההודי שלי פשוט:
צלחת טאלי עם המרכיבים הבסיסיים, אבל אז הכרתי את השפית נירית יעקב!
יעקב היא שפית בעל ניסיון של שנים בבישול מגוון, כשהמטבח ההודי בא מתוך ליבה – לאחר כמה שנים בהן גרה בתת היבשת במסגרת רילוקיישן. כיום היא מקיימת סעודה הודית גורמה בערבים פתוחים שניתן להזמין אליהם מקום ומגישה מנות מגוונות מהמטבח ההודי, אבל לא כאלו שהתרמילאים מכירים…
המנות מגיעות מכל קצוות הודו, על סך כל התרבויות והדתות השונות שיש שם – חלקן פיוז‘ן.
נירית מכינה הכל מההתחלה – קולה את התבלינים, טוחנת תערובות, מגבנת, מנביטה, היא אפילו מגדלת עצי קארי בחצרה הפרטית!
את הערב פתחנו במינגלינג עם שאר האורחים לצד קוקטייל שמוגש לכל אורח עם טוויסט הודי. הארוחה היא בת שש מנות מצולחתות לכל אורח.ת, כולל קינוח כמובן.
את הארוחה מלווה יין לבן ללא הגבלה, ואווירה בוליוודית שמחה הישר ממומבאי – נירית מסבירה על המנות, על הרקע וההשראה שלהן ומשתפת על סיפורה האישי.
הייחוד של הערב הוא שזה מתקיים בביתה המהמם: בית יפואי בן 100 שנה שבכל פינה בו יש חפצים מיוחדים שליקטה במשך השנים בהם חיה בהודו.
לא הכל אוכל לפרט לכם על המנות (במיוחד שהתפריט מתחלף ומותאם לסוגי האורחים השונים: הבשריים, צמחונים וטבעוניים ובעלי רגישויות מיוחדות) – מה שכן, אפשר לצפות לשפע של טעמים מפתיעים ומתכונים סודיים ומיוחדים.
מציעה לכם לדבר ישר עם נירית שמקיימת ערבים כללים וגם מארחת לארוחות מוזמנות מראש. מה שבטוח זה שתרגישו את הטעם של הודו סטייל מלון 5 כוכבים.
ליצירת קשר עם נירית יעקב: 052-372-7256
