חם בת״א (!) ונדמה שכל משקה חם הפך לקר וכבר לא יעיל ומרענן מספיק את בלוטות הטעם ואת התל אביבים המיוזעים שאנחנו.
בגלל זה התרגשתי מאוד לגלות שבבית קפה מקסים (שהופך משעות הצהריים למסעדה) 'איקארי' (שזה עוגן ביפנית), מגישים באמת את המשקה הצונן והמרענן הכי טוב ששתיתי מזה הרבה זמן, ובשתייה קרה תל אביבים מבינים בהחלט!
הג'ינג׳ר סודה הזה הוא משהו מיוחד בטעם ובניחוחות שהוא מפיץ ושובה את הלוגם. מתוך פרטיות וכבוד לתפריט אין גישה למתכון (אחרת מה הטעם בלחיות בעיר אם עושים הכול בבית?), אבל כן נוכל לפרט שמדובר במשקה שהסוד שלו טמון באיזון טעמים משילוב מדויק של ג'ינג'ר, מים מוגזים קרים, מעט סוכר או ממתיק עדין.
וכמובן אי אפשר בלי… קרח! הכמות טובה בסה״כ, הייתי שמחה ליותר אבל אם לא ממהרים ללכת לשום מקום, אז הכמות בהחלט טובה לרגעים של אתנחתא קרירה וצוננת בזכות הג׳ינג׳ר.
ג׳ינג׳ר סודה שאוב מהמטבח המערבי בכלל, אז אי שם במאה ה- 18 באנגליה התפוצץ משקה הגינג׳ר אייל ועשה דרכו למטבח של המזרח שם הוא קיבל את הטוויסט שלו – אותו תזכו לשתות כאן בוורסיה של המידל איסט.
